Idag vaknade jag extremt tidigt men kunde inte somna om, så istället tog jag det lugnt och fixade en god fredagsfrukost till Nyhetsmorgon! Jag älskar frukost, och har precis inlett en romans med det otroligt smidiga och framförallt goda; overnight oats (efter inspiration från fantastiska Esmeralda)! Perfekt i veckorna när tiden och orken inte alltid är super, och ingen har dukat fram buffén på morgonen. Det enda som krävs är lite planering och förberedelse på kvällen (eller dagen om man är hemma) - och det bästa är att man kan göra flera åt gången om man förvarar dem burk! Variera med olika smaksättning, frukt och bär - i eller på toppen!
Trots att jag ju faktiskt pluggar hemifrån så är morgnarna inte mycket längre för det - jag har ju en massa saker att ta itu med under dagen - och overnight oatsen har verkligen varit en räddare den senaste veckan! Amen!

Grunden för overnight oats är 1 dl kvarg + 1 dl (nöt)mjölk alt. 1,5 dl yoghurt + 0,5 dl (nöt)mjölk + 0,75 - 1 dl havregryn/müsli + 1 tsk chiafrön. Och sedan är det bara att gå bananas med smaksättning och topping!
Vanilj, kakao, banan, acai, bär, nötter/frön & nötsmör, maca, kanel..! Låt fantasin sätta gränserna!